扬州大学园艺学科是校一级重点学科，园艺专业先后被评为江苏省品牌专业和重点专业，园艺学一级学科涵盖蔬菜学、果树学、观赏园艺学、茶学和设施园艺学五个二级学科。园艺学博士后流动站依托园艺学一级学科博士点。该站现有博士生导师14人，教授20人。拥有国家海外优秀青年基金获得者、国家现代产业技术体系岗位专家、国家林草局创新团队、国家林草局科技创新人才，江苏省特聘教授、江苏省“有突出贡献的中青年专家”、江苏省现代农产业技术体系岗位专家、江苏省 “333高层次人才培养对象”、江苏省“六大人才高峰”高层次人才、江苏省高校“青蓝工程”培养对象等一大批优秀人才和团队。拥有江苏省绿色园艺工程研究中心、江苏省设施园艺种子种苗工程研究中心，建有扬州大学水生蔬菜研究室、花卉研究所等10余个省、校级研究机构。“十三五”期间，各类科研项目立项180余项，其中国家自然科学基金30项（含重点1项），累计到账科研总经费7000多万元；在Nature Communication、PNAS、Molecular Plant、Genome Biology、Current Biology等期刊发表SCI论文300余篇，其中二区以上论文近百篇。出版各类著作10余部，授权专利30件。研究成果先后获教育部科技进步一等奖、教育部技术发明二等奖、湖北省科技进步一等奖、江苏省科学技术奖二等奖、梁希林业科技进步二等奖、中国商业联合会科技进步一等奖等奖励。

主要研究方向有：园艺作物种质资源评价与创新；园艺作物遗传育种与分子生物学；园艺作物生长发育与细胞生物学； 园艺作物品质形成与调控；园艺作物逆境生理与调控；园艺作物组学与生物技术；园艺作物优质高效栽培理论与技术。其中：蔬菜抗性与品质性状遗传育种研究水平位居全国前列，在黄瓜抗涝、抗白粉病和果肉厚等性状的遗传与基因定位等研究中取得了国际领先的成果；共选育蔬菜新品种25个，育成第一个加工黄瓜“线杂1号”、耐热水芹“伏芹1号”等品种，填补了国内空白；开创了我国水生蔬菜研究的先河，整体研究实力在国内名列前茅，在水生蔬菜栽培领域一直发挥引领带动作用；芍药资源挖掘、观赏品质形成机制、抗逆评价及应用在国内处于领先地位。