近日，山东农业大学园艺科学与工程学院胡大刚教授应邀来我院，做了题为“山梨醇信号调控苹果果实酸度的机理研究与技术应用”的报告。胡大刚教授主要围绕苹果果实品质形成和保持的机理与调控开展应用基础研究，先后获得“国家优秀青年基金”和“山东省优秀青年基金”，荣获“山东青年创新榜样”称号，主持国家及省部级课题10余项；以第一完成人获齐鲁农业科技奖二等奖1项，发表学术论文60余篇，2篇论文为Web of Science前1%高被引论文。

报告介绍了我国苹果产业发展的现状和存在问题，以及团队在苹果果实品质形成和保持方面的研究基础、苹果酸代谢与转运、山梨醇代谢及信号转导、山梨醇与酸度性状之间的连锁、解析山梨醇信号调控苹果果实酸度的调控机理、以及理论解析转化为技术应用方面的最新研究进展。

报告会由冯立国院长主持，学院50余名师生参加了报告会，并与胡教授进行了深入交流。